Saporoso - Formaggio di Bufala a Crosta Lavata

Saporoso è il nostro formaggio di bufala a crosta lavata: un formaggio che richiede pazienza, cura e tempo. Ogni forma viene stagionata per un minimo di 40 giorni, durante i quali la crosta viene lavata e curata a mano, sviluppando quella caratteristica colorazione ambrata e un profumo intenso e avvolgente.

La pasta è morbida, elastica, dal colore bianco avorio, con un sapore pieno e persistente che cresce con la stagionatura. Il latte di bufala dona a questo formaggio una cremosità e una profondità aromatica che lo distinguono nettamente dai taleggi tradizionali: più ricco, più complesso, più memorabile.

Saporoso è un formaggio da tavola d'eccellenza, perfetto da gustare in purezza su un tagliere, ma anche straordinario in cucina — si scioglie in modo vellutato, esaltando risotti, polente e primi piatti.

• Latte: 100% latte fresco di bufala
• Tecnologia: Taleggio a crosta lavata
• Stagionatura minima: 40 giorni
• Peso forma intera: circa 1.600g
• Disponibile in spicchi da circa 300g

Un formaggio che sa aspettare, per chi sa apprezzare.